酒店管理专业，设立初期(2001年)名为“旅游与酒店管理”专业(专科)，2005年分别独立设立酒店管理专业(专科)和旅游管理专业(专科)，2011年被评为学院示范专业，2014年升格为应用型本科专业。

专业简介：

酒店管理专业，学制四年，学位，管理学学士学位

酒店管理专业主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识，接受酒店经营管理岗位的基本技能训练和国际化酒店服务与管理职业素养培训，具备现代高星级酒店业经营管理理念，具有专业管理理论知识和熟练服务与管理的能力，能从事经营管理和接待服务的中高级管理工作。

就业面向：

学生就业领域广泛，可以在涉外旅游企业、外资企业从事国际经营管理、会展策划与管理、酒店财务管理、酒店营销管理、酒店房务与餐饮管理、酒店人事与培训管理等工作，也可在政府管理部门和经贸管理部门从事行政管理工作。

培养目标：

立足地方、面向基层，适应山西经济社会发展和产业结构调整需要，掌握各类酒店前厅、客房、餐饮等部门对客服务及管理必备的职业道德素养、基本理论知识和操作技能，具备分析及解决酒店管理实际问题的能力,能在酒店及相关服务行业，从事服务及管理工作，且理论基础扎实、实践能力突出，富有社会责任感和就业创业能力的高素质应用型人才。

校内实训室：

酒店管理专业现有实训室5个，酒吧实训室、茶艺实训室、中餐实训室、西餐实训室、前厅与客房实训室。

实习基地：

酒店管理专业现有省内外多家高星级酒店建立合作关系，分别是厦门源昌凯宾斯基大酒店，厦门牡丹大酒店，山西焦煤中源物贸有限公司，太原天星海外海餐饮集团有限公司，太原湖滨国际大酒店，校企合作关系稳定，交流深入。

专业主干课程：

餐饮管理、前厅与客房管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒店实用英语、酒店运营管理、酒店客户管理、酒水知识与酒吧管理、酒店品牌建设与管理