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辽东学院酒店管理与数字化运营专业介绍

2022-05-30来源:
酒店管理专业始建于1987年,是辽宁省普通高校中最早开设的旅游类专业。2001年被批准为首批国家高职教学改革试点示范专业, 2007年获批辽宁省首批高职品牌专业。为适应国家职业教育改革与发展,推动专业升级与数字化改

酒店管理专业始建于1987年,是辽宁省普通高校中最早开设的旅游类专业。2001年被批准为首批国家高职教学改革试点示范专业, 2007年获批辽宁省首批高职品牌专业。为适应国家职业教育改革与发展,推动专业升级与数字化改造,2021年4月更名为酒店管理与数字化运营。

一、专业特色

本专业突出职业素质养成和专业能力培养,以酒店相关职业岗位技能培养为出发点,通过理实一体化“双轨递进式”教学模式,以深度校企合作为突破口,依托产业学院并借力多家高端品牌实习基地让学生在真实的职业环境中真学、真做、掌握真本领,成为专业技能突出、外语水平较好、善沟通、懂运营、能管理的酒店及高端服务业高素质技能型人才。

二、师资队伍

本专业现有专任教师12人。其中,教授1人,副教授7人,讲师4人,具有硕士学位以上10人,90%以上为双师双能型教师。

三、教学条件

本专业在校内建有全新的、功能齐全的前厅与客房实训室、中西餐实训室、酒吧、茶吧等专业实验室。校外实习基地主要分布在北京、大连、无锡和丹东地区。在与多家五星级酒店的合作中,我们从20多家酒店中选定了北京凯宾斯基饭店、北京昆仑饭店、北京龙熙维景会议中心、大连希尔顿酒店、丹东福瑞德酒店、丹东希尔顿花园酒店等10余家企业作为校外实习基地,建立了成熟且稳定的校企合作模式。

四、主要课程

主要课程有:饭店管理概论、食品营养与卫生、饭店英语、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、数据分析与应用、酒店数字化运营与管理、酒吧服务与管理、茶艺、花艺等课程。

五、就业方向

国内外知名星级酒店与度假村、国际旅游商务、高端餐饮、俱乐部等旅游相关企业服务与基层管理工作。