一、专业介绍

全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在中国与全球的发展速度将远远超出传统行业。全球许多著名大学均开设酒店管理专业，毕业生就业率远远高于其它专业的学生。酒店行业薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加，其工作地位会稳步上升。本专业师资力量较强，发展势头强劲，为旅游酒店业培养大量人才，赢得很好的社会口碑。酒店管理专业自2015年建立，在专业的发展建设中，酒店管理专业坚持以应用型人才培养为目标，以社会发展需求为导向，以立足大连、面向辽宁、辐射全国为定位，逐步形成了鲜明的人才培养特色。

二、培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的管理学、酒店管理等方面的基本理论与基础知识，熟练掌握现代酒店管理的基本原理与技术，具有信息技术分析及管理运用的基本能力，较强的服务操作能力、经营管理能力、外语应用能力，能够在高级酒店领域从事酒店运营、酒店公关、酒店人力资源等方面工作，富有爱国情怀、社会责任感和创新创业精神，基础扎实、实践能力较强的高素质应用型人才。

三、师资力量情况

本专业有专职教师近二十名，兼职教师十余名，其中50%以上为副教授及以上职称，双师双能型教师比例占70%左右。师资队伍中拥有著名的专家、国内知名的学者以及行业精英等;专职教师100%具有硕士以上学位。教师深厚的理论功底、多年的实践经验和合理的知识结成为学院教师队伍中极具实力的专业力量。

四、专业特色与优势

酒店管理专业课程设计以“学习成果导向教育”作为基本教育理念，以“教学模式一体化，课程结构职业化”为方向，建立课程体系，形成了“基于场景的模块化教学法”，切实提高学生专业素养和实操能力，最终实现高素质应用型人才培养目标。

酒店专业通过长期调研与实地考察，与全球顶级高级酒店建立了稳定的校外实习基地。专业设置要求学生在大学最后一学年进入企业实习，践行理论与实践相结合、实习与就业相结合。专业实习过程中，学生可以掌握酒店前厅接待服务、客房接待服务、餐厅接待服务等的工作技巧，将理论知识与实践相结合，理论指导实践，实践丰富理论，为未来正式工作就业打下坚实基础。

酒店专业设有旅游与酒店实训中心，学生通过实训中心的训练和软件操作，掌握基本服务技能和信息化管理能力。

五、就业方向

酒店管理专业毕业生可从事高级酒店运营管理、会展及项目管理、酒店活动及婚礼策划、餐饮业及其他相关接待业工作等，或酒店相关行业的自主创业。

六、主要课程设置

《酒店管理概论》《旅游学概论》《旅游接待业》《旅游消费者行为》《酒店公关礼仪》《酒店前厅与客房管理》《酒店餐饮管理》《酒店商务英语》《酒店客户管理》等。

授予学位：管理学学士。