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泉州理工职业学院酒店管理专业

2010-10-12来源:酒店教育在线
泉州理工职业学院酒店管理专业

  酒店管理专业

  (与五星级酒店—宝龙大酒店合作办学)

  培养目标:培养具有一定的管理学、经济学和酒店管理的基本理论、基本知识和基本技能,较强的酒店管理综合能力,实践能力,能在旅游酒店和其它旅游企业从事经营管理与服务的高等技术应用性专门人才。

  主要课程:旅游学概论、管理学原理、现代饭店管理、酒店市场营销、酒店财务管理、酒店前厅与客房管理、餐饮管理、烹饪工艺学、烹饪原材料学,酒店专业英语等。

  可考取职业资格证书:导游资格证、旅行社部门经理资格证书、营养师、厨师等级证等。

  该专业实行“就业直通车(半工半读)模式”,即新生入学后,第一学年在学校学习基本的专业理论知识,第二、第三学年到酒店进行顶岗实习,并采取由学校派专职教师及酒店中、高层管理干部讲授专业技术课程的模式,便于学生更好的掌握酒店管理专业服务技能及管理能力。毕业后,学生可自主选择是否继续留在酒店工作,该专业学生具有投资少、就业好、上管理层快的特色。该专业学生如不适应,只能在相近专业(如旅游管理)中调整。

  学校简介

  泉州理工职业学院(原泉州中营职业学院)是一所具有独立颁发国家学历文凭资格的民办全日制普通高等职业技术学院,坐落在全国首批历史文化名城、国际花园城市——福建省泉州市。主校区位于市中心,与客运中心站毗邻而居,现已建成校舍10.23万平方米,拥有28个专业和47个校内外实训基地,图书馆藏书20余万册(另有电子图书46万册),校园雅致、功能齐备,是学生养德求知学技能的理想场所。新校区占地500亩,位于素有“泉南佛国”、“海滨邹鲁”之美誉的中国品牌之都——晋江市的内坑镇,毗邻高速铁路泉州南站、福建省机械装备基地,紧靠沈海高速公路,一期规划建筑面积32万平方米,现已全面启动建设,建成之后将是一处环境优美、交通便捷、充满现代气息、极具标志性的生态校园。

  学院实行董事会领导下的院长负责制,由著名企业家、素质教育专家吴金营先生任董事长兼党委书记,原南京理工大学副校长、享受国务院特殊津贴的教育评估专家苏志明教授任院长;并拥有一支素质精良、爱岗敬业的双师型教师队伍,专任教师213人,其中高级职称占21%、硕士以上学历占16%。

  学院以专科层次的学历教育为主,辅以成人高等教育、五年制专科,同时开展多种形式的实用技术培训;以工科专业为主,兼以经济、管理、文学专业协调发展,现开设有车辆工程系、信息技术系、财经系、商贸系、外语系、艺术设计系等6系2部28个专业;并建有省级国家职业资格鉴定站、中营汽车服务有限公司等校内生产型实训基地。在校生4600余人,年培训学员4000多人次。

  学院坚持以教学为中心,充分依托校企合作平台,注重教学质量的提高和对学生实践动手能力、职业素质的培养,拥有省级精品专业、精品课程、省级立项建设实训基地,荣获省级教学成果奖;已毕业4届学生就业率均在92%以上,蝉联“福建省大中专毕业生就业工作先进单位”。

  学院注重学生综合素质培养,团委下属艺术团、电视台等33个学生团体,常年举办丰富多彩的科技、文体、公益活动,多次荣获“福建省大中专学生‘三下乡’社会实践活动先进单位”。学生在各类比赛中成绩斐然,尤以马拉松和耐力赛为各大赛事翘楚;2008年更一举夺得“中国大学生十佳明日网商”称号、“全国大学生数学建模竞赛福建赛区一等奖”。

  建校以来,全院师生秉承着“忠诚、勤奋、创新、奉献”的校训,积极进取,办学、管理水平在同类院校中均名列前茅,于2006年在福建省民办高校中率先通过教育部人才培养工作水平评估,并先后荣膺“福建省职业教育先进单位”、“福建省职业技能鉴定先进单位”、“泉州市平安单位”等称号。学院将继续深化改革,积极拓展海外交流合作,以质量求生存、以特色求发展,不断提高办学质量和办学效益,努力把学院建设成为海峡西岸高职强校!