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武夷山职业学院酒店管理专业

2010-10-12来源:酒店教育在线
武夷山职业学院酒店管理专业

  酒店管理专业

  培养学生具有酒店管理技术、酒店营销和酒店经营策划等方面的基本管理理论和专业知识;明了餐饮业的发展方向与态势;掌握餐饮业的经营与服务。并在现代经营管理理念的训练与培养下,培养学生具备现代科学管理的观念和思维能力。并能通晓多种现代办公设备基本应用,具有良好的职业道德和创业精神。毕业后能适应酒店业中的中层、基层管理岗位工作的高级应用型人才。

  主要课程:餐饮服务与管理、前厅及客房服务与管理、服务业礼仪 、饭店市场营销、公共关系学、形体训练、饭店英语、酒水经营与管理等。 就业前景:本专业毕业生主要面向大中型宾馆或大型餐饮企业、酒店等服务业,从事前厅与客房管理工作及相关的服务技术岗位、酒店的餐饮管理、会议服务、旅游行业的管理岗位,就业前景十分看好。

  学校简介

  武夷山职业学院----座落在世界自然与文化双遗产地,中国大红袍茶乡的武夷山市高教园区内。是经福建省人民政府批准、教育部备案、国家承认学历的闽西北第一所由台商投资兴办的高职院校,面向全国招生,纳入国家统一招生计划。校园占地500亩,建筑面积已达7万多平方米。校园环境优美,文化底蕴浓厚,是青年学子求学上进的理想之地。

  时任福建省省长,现任国家副主席习近平曾亲切接见了学院创办人。时任福建省委书记卢展工、省委常委副省长教工委书记陈桦、省教育厅厅长鞠维强等领导曾先后来校视察调研,对学校改革、建设与发展取得的成就给予了充分的肯定。

  2009年度,我院被国家评为“中国民办教育百强学校”、“文明学校”。学院以“格物致知,明德尚行”为校训,以“立足武夷,面向两岸,服务海西,辐射全国,全力打造一流高职院校”为办学理念。学院现有一支以教授、副教授、讲师及“双师素质型”为骨干的教师队伍。并依托清华大学、中山大学、厦门大学等雄厚的师资力量。学院以国际餐旅、茶专业为龙头,共有餐旅管理系等7个系和一个基础部、18个专业。

  学院拥有教学区、后勤生活区、运动区、文化活动区等。已建成计算机网络中心、多媒体教室、茶艺室、电子、电工实训室、烹饪室、酒店客房等各专业实训场所和20多个校内外实训基地。内有大型活动场所、图书馆、体育场、学术报告厅等,以及数十个书画社、乐器队、艺术团、体育协会、环保协会、自律会等学生社团组织。

  我院坚持以就业为导向,以培养技能型高素质人才为目标,广泛开展校企合作、校校合作,已与全国众多的大中型企业、台企签订了就业协议。学院已成立国家职业技能鉴定站,学生毕业时不仅能获得国家认可的大专毕业证书,还可获得计算机、英语、导游、茶艺、中级厨师多种职业技术等级证书,做到毕业即就业,上岗即上手。

  学院以“专业化、市场化、人文化、国际化”为鲜明的办学特色,2009年被省教育厅遴选为闽台两岸职业教育交流合作的先行先试校。学院创新办学模式,引进台湾先进的职业教育办学理念,先后与台湾的北台湾、万能、美和、吴凤等6所技术学院达成师资互派、信息交换、教材互用、资源共享、组织学生赴台实习深造等合作协议。同时,还被福建省台湾同胞联谊会确定为台湾同胞培训基地校。目前,学院正站在新的历史起点上,坚定不移地按照现代高职教育要求,依法办学、规范办学、特色办学,为把我院建成一流高职院校阔步前进。